蛋糕展示柜主要用于蛋糕店，面包店，烘培房，咖啡店，西餅店，西餐廳，酒店等場所。作為商用冷柜和電器，平時的使用、維護保養也很重要，宣城市雪興制冷從專業角度介紹下蛋糕展示柜的日常使用維護保養方法。
（1）蛋糕展示柜應放在使用環境較好，通風較好的地方，環境溫度好不超過30攝氏度。
（2）新購買或搬運后的蛋糕展示柜，應靜置46小時后再開機。使用前，行4小時左右空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。
（3）蛋糕展示柜的除霧開關般情況下應處于斷開狀態，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關置于接通狀態，除霧后重新置于斷開狀態。
（4）蛋糕展示柜使用時，應盡量減少開門次數，縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入蛋糕展示柜。
（5）保存食品時，食品不要離出風口太近，內部也不要擺放太滿，以免影響冷氣流通。
蛋糕展示柜的日常維護：
（1）定期清掃蛋糕展示柜壓縮機和冷凝器，上面灰塵污垢多，會影響散熱，影響制冷效果。
（2）定期對蛋糕展示柜進行清潔，建議少1個月1次。清潔蛋糕展示柜時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗蛋糕展示柜。
（3）蛋糕展示柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭干凈，待箱內充分干燥后，將箱門關好。并每隔20天左右開機運行段時間，以保持制冷狀態。